会吐司的吐司方包+伪麻薯酥皮餐包

继手揉手套膜至怀疑人生后，入手厨师机果然省力多啦

用料  

会吐司的吐司方包+伪麻薯酥皮餐包的做法  

1. 准备好面包用所有材料，除了酵母，盐，黄油都放厨师机混匀-混匀后加酵母（10g水预溶）、盐-我用的是十档厨师机先1档30s-2档30s-4档7分钟左右（成团，面有厚膜破损成锯齿状）-加入切成小块的黄油（提前室温软化，盐这部加入也可）-4档7分钟左右出手套膜

2. 室温发酵3小时以上（20度左右，冷发的目的慢，但是发出来的面团细腻气孔小）-称重先分成2份大的（配方为2个450g吐司的量）-其中一份等量分成三份-另一份等量分成6份-盖上保鲜膜松弛20min

3. 没拍图，排气后把小份的包好自己想要的馅（化好的汤圆，芝士片，香肠等）大份的排气（先擀成长条-卷起-再擀长条-卷起）-松弛20min

4. 奶酥制作-黄油和糖粉先拌均（下手抓就对了）-再加入低粉拌匀

5. 冰箱冷藏15min后的酥皮-分成6等份-擀成饺子皮那么大-盖在小面包上

6. 三发-在烤箱最底层放一盆60度左右的热水-面包放上面一层-松弛45min

7. 小面包180度上下火20min

8. 非常柔软有韧性，好吃到老公连说好几个哇塞

9. 吐司180度上下火45min，到时间后闷10min再拿出来，出来后震荡排热气

10. 非常紧密有韧性，像爸爸糖吐司。

11. 成品图

小贴士

注意⚠️：烤好后的面包到手温后密封保存在室内就好啦，不用放冰箱冷藏哦。保存3-4天没问题。