红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅

猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

用料  

红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅的做法  

1. 材料准备：把花生和红枣洗净，姜去皮切片，八角、香叶、桂皮、冰糖等准备好，京葱切段。

2. 将猪蹄剁成小块，BRUNO多功能焖煮锅调整至MED，放入开水中烫4分钟后捞出，用冷水冲净表面的浮沫备用。

3. 放入少许花生油，姜、京葱爆香。

4. 加入八角、香叶、桂皮、花生、红枣。

5. 将烫好的猪手块放入锅里，倒入料酒。

6. 倒入生抽。

7. 倒入老抽、冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，放入锅里。

8. BRUNO多功能焖煮锅调至LOW档，焖煮40分钟。

9. 收汁后将BRUNO多功能焖煮锅调至OFF，西兰花摘小朵，放水中加入适量盐油焯熟，再摆在盘的四周，中间放入煮好的猪蹄即可。