一姜三做：红糖姜汁膏，糖姜片，姜糖

冬日适合吃姜，老人家吃姜有益，自己做的放心，每天吃一点，暖暖的！

用料  

一姜三做：红糖姜汁膏，糖姜片，姜糖的做法  

1. 姜削皮，洗干净，切片。

2. 姜片沥干水，用白糖腌一晚上，白糖融化即可。

3. 将姜跟糖水放砂锅里熬制，加红糖，咸柠檬，中火熬制。

4. 熬制过程中要不断搅拌，看到糖变浓郁，就先装起一些糖汁，姜片继续小火熬制。

5. 不断搅拌耐心熬，慢慢就能熬成姜汁膏了。

6. 同时夹起姜片放盘上凉干，洒上糖粉，防粘。

7. 之前留的姜糖汁，回锅加入麦芽糖，芝麻，小火熬稠，倒入盘中定型，温温时切小块，洒糖粉防粘。

小贴士

全程人不能离开灶台，很容易糊底，注意控制火候，不断搅拌。