红烧焖猪蹄
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软糯Q弹的红烧猪蹄、满满的胶原蛋白……
用料
| 猪蹄 | 3只 |
| 冰糖 | 5克 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 10粒 |
| 小米椒 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 盐 | 3克 |
红烧焖猪蹄的做法
将猪蹄浸泡出血水.
![红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第2张]( "红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第2张")
锅中放水加入姜片、蒜片、少许盐、料酒烧开.
![红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第3张]( "红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第3张")
放入猪蹄煮开撇去浮沫.
![红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第4张]( "红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第4张")
捞出猪蹄洗净沥干.
![红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第5张]( "红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第5张")
锅中放入油、将冰糖融化.
![红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第6张]( "红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第6张")
将猪蹄皮朝下煎至金黄后加入水、和所有调料.盖上锅盖焖煮2个半小时.
![红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第7张]( "红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第7张")
出锅前撒点香菜末.
![红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第8张]( "红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第8张")
满满的胶原蛋白有没有.
![红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第9张]( "红烧焖猪蹄的做法步骤图，红烧焖猪蹄怎么做好吃 第9张")
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