福州粉干
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没有鲍鱼刺肚那么华丽的名字，也没有大鱼大肉的馅儿料，喜欢吃，所以喜欢做～
用料
| 食用油 | 3勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 虾油 | 适量（边尝咸淡边加） |
| 蒜苗 | 2跟 |
| 芹菜 | 适量（看个人喜好） |
| 胡椒 | 适量（纯属个人喜好，也可不加） |
| 姜 | 2.3片（切厚条状） |
| 小鱼干 | 10来只 |
| 粉干 | 1片（两大碗） |
福州粉干的做法
⚠注:小鱼干提前剥好，鱼干分两半把鱼刺和鱼肚里的残留物去除撕小即可。
⚠注:粉干要提前用凉水泡好，捞出备用（凉水就行，不用开水）
把食用油倒入平底锅加热后倒入鱼干和姜煎至有香味微黄，关火。![福州粉干的做法步骤图，福州粉干怎么做好吃 第2张]( "福州粉干的做法步骤图，福州粉干怎么做好吃 第2张")
水烧开以后把炒好的鱼干倒入锅里在沸腾，把浮起来的泡泡打掉。
![福州粉干的做法步骤图，福州粉干怎么做好吃 第3张]( "福州粉干的做法步骤图，福州粉干怎么做好吃 第3张")
泡好的粉干下锅，蒜苗，芹菜也一起放
倒入料酒→胡椒→虾油（调味）![福州粉干的做法步骤图，福州粉干怎么做好吃 第4张]( "福州粉干的做法步骤图，福州粉干怎么做好吃 第4张")
等汤沸腾煮开就可以吃啦～
![福州粉干的做法步骤图，福州粉干怎么做好吃 第5张]( "福州粉干的做法步骤图，福州粉干怎么做好吃 第5张")
小贴士
调料没有一定要放多少，都是看个人喜好或粉干的多少来定，料酒只是去腥不用太多，虾油不宜一次放太多，以免太咸
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