福州肉片
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首先声明本人并非菜谱原创🙅🙇感谢菜谱作者❤偶然街头小吃吃到一次就喜欢这口味😍
用料
| 猪瘦肉（前腿去筋膜） | 500克 |
| 紫菜 | 适量 |
| 香菜（葱也可以） | 适量 |
| 榨菜 | 适量 |
| 红薯粉 | 约150克 |
| 小苏打 | 4克 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 白醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 生姜 | 少许 |
福州肉片的做法
备好配菜😂忘记生姜了～
![福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第2张]( "福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第2张")
这是肉和姜绞碎后加鸡精，盐，糖
![福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第3张]( "福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第3张")
手动搅拌2分钟
![福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第4张]( "福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第4张")
加小苏打继续搅拌3分钟
![福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第5张]( "福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第5张")
加入红薯粉搅拌4～5分钟，颗粒用手碾匀即可，
![福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第6张]( "福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第6张")
肉糊做好用小勺子刮起，水滚入锅。很快熟的～肉片浮起等1分钟就可以捞起来了👌
![福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第7张]( "福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第7张")
碗里备上榨菜丝，香菜，紫菜，白胡椒粉，少许盐和香油。
![福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第8张]( "福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第8张")
肉片带汤盛起🍲搞定~
![福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第9张]( "福州肉片的做法步骤图，福州肉片怎么做好吃 第9张")
小贴士
肉糊最终状态以粘手，不干巴为止。如果水分多了很稀就加红薯粉，少量多次调整😋第一次做味道还可以个人口味自主调配就好✨
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