福州三角糕
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不是我原创,是Youtube里面看田园美食里的方子,记录在这里方便使用......
用料
粘米粉1杯 | |
盐1/4茶匙 | |
五香粉1茶匙 | |
鱼露1汤匙 | |
鸡精1/4茶匙 | |
福州三角糕的做法
往粘米粉里加1/2杯水搅匀,加入鱼露、五香粉、鸡精搅匀制成米浆。
1杯水烧开转小火,倒入米浆快速搅拌,不停搅至变成糊状。
取一方型容器,刷一层油防粘,放入米糊,抹一些油,抹平整。滚水上蒸十五分钟,取出脱模。抹点油,对切两下成四片三角形。
不粘锅,1/2杯油,放入米糕煎至四面金黄即可。
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