会拉丝的山药芝士球

用料  

会拉丝的山药芝士球的做法  

1. 把一根铁棍山药洗净削皮上锅蒸，用擀面杖处理成山药泥。

2. 在山药泥中加入适量糯米粉，盐，胡椒粉，或其他想吃的味道（如完全可以将咸料换成糖等）。把山药泥和调料搅拌拌匀，然后和面，直至揉成一个面团。若干则加些牛奶，若黏则加些糯米粉。

3. 为了往里面填充芝士碎，将面团分成一个个小剂子，擀成或用手捏成这样的形状。

4. 包入芝士碎

5. 加入芝士碎后用手心盘圆润，处理成丸子状。

6. 裹上鸡蛋液，面包糠，下锅炸。筷子下锅冒泡的时候加入山药球。炸至金黄捞出。

7. 趁热吃，个个都会拉丝而且口感很细腻哦~

小贴士

我这次因为家里没有火腿和腊肠就没有加香肠碎，但是个人感觉在山药面团里加入香肠碎会味道更棒！