椰香紫薯豆沙球

用料  

椰香紫薯豆沙球的做法  

1. 紫薯蒸熟，去皮碾成紫薯泥备用。

2. 紫薯泥添加糯米粉，用水和成紫薯面团，比例按个人喜好即可，喜欢糯米团子口感的紫薯和糯米粉比例1:3，我们是按照1:1的比例，毕竟初衷是吃紫薯，不是吃糯米。

3. 馅料用的豆沙馅料，搓成小团子之后5-10分钟蒸熟。

4. 稍稍冷却后在椰蓉里滚一圈就OK了，口感甜甜的，yummy！