五花肉炒藕
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用料
五花肉 | 50克 |
藕 | 1节 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
小米椒 | 1个 |
橄榄油 | 适量 |
香葱 | 一小把 |
五花肉炒藕的做法
藕洗净切小块
五花肉切小块,加入适量酱油、料酒,腌制至少半小时
小米椒和葱白洗净切碎备用
葱叶洗净切碎备用
加入橄榄油,藕,腌制的五花肉,葱白和小米椒,少量清水,搅拌均匀,先开大火一分钟,再换中小火
最后加入葱叶,适量盐,出锅即可。
小贴士
建议使用高品质不锈钢锅,使用铁锅可采用传统顺序先下肉,再下蔬菜。
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