糖醋五花肉炒藕片

用料  

糖醋五花肉炒藕片的做法  

1. 藕切小片，放入清水里浸泡，防止氧化变黑。

2. 调料汁:一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，2勺白砂糖，两勺醋，(不喜欢吃太酸的朋友可以减点醋的量。)搅匀。

3. 五花肉切片，放入一勺料酒，一勺酱油，一点胡椒粉，放入姜片搅匀腌一会。

4. 锅里放底油，小火将五花肉煎出油，煎熟。

5. 放入藕片，翻炒一分钟左右。

6. 倒入糖醋汁，倒之前要搅拌一下，没有融化的糖会全部沉底。出锅前尝下咸淡，再决定是否放盐。

7. 汤汁收的差不多就可以出锅了。