糖醋溜肉片
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酸甜可口,外焦里嫩。
用料
主料:肥肉 | 200克 |
配料: | 面粉、玉米芡、鸡蛋、油。 |
调料: | 盐、番茄酱,白糖(50克)白醋。 |
糖醋溜肉片的做法
将肥肉切成长两寸的薄片,挂酥糊,糊和肉片拌匀,用四成热的油温一片一片的炸制,炸至肉片微黄色捞出。
5成油热,重炸柿黄色捞出。
锅里加水,放调料,调好味,勾芡汁、放明油、放入肉片,翻锅即成。
炸好肉片要快速熬汁,否侧炸好的肉片就不焦了。
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