五花肉炒饭

五花肉炒饭

用料  

五花肉炒饭的做法  

1. 板栗放水壶里，添半壶水煮。等到水开自动停火之后。把水倒出来，让板栗泡一下凉水，很容易就可以把皮剥掉了

2. 菜花农药残留比较严重，最好先用水煮开1-2分钟，既可除去大部分的农药，又可以缩短炒的时间

3. 如果用的是剩饭，入锅之前，最好在剩饭里喷一点点料酒，就很容易把饭拨散，炒出来又香。用剩饭炒颗粒分明口感较好。但剩饭不好消化，对胃不好！！！严重不推荐

4. 把五花肉煎出油来，炒好配菜之后，加盐和沙茶酱，再下饭，一起炒均，最后喷少许李锦记生抽

5. 兔子感觉，配菜先调味再下饭比较入味。具体调味看个人喜好而定。加一点沙茶酱，便是很有潮汕风味的炒饭了