下饭五花肉
来源:菜肴屋 阅读:2.14W 次
用料
五花肉 | 250克 |
葱段 | 少许 |
姜片 | 少许 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
下饭五花肉的做法
五花肉切块备用
冷水下锅把肉的血水逼出来,捞出沥干备用
把沥干水的肉放入锅中煸炒
煸出油后把葱段、姜片一起放入锅中继续翻炒把油逼出
把逼出的油倒出留以后做猪油拌饭用😛锅中放入料酒、生抽、蚝油、冰糖(因为家里没老抽就没有放,有的话可以放用来上色)
再加入开水没过肉,盖上盖子焖煮至肉软烂
开饭啦,虽然味道还不错,但是肉有点柴,不是很成功,可能放入电饭锅炖煮肉会更加软烂好吃
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/5e60n6.html