下饭菜五花肉焖腐竹
来源:菜肴屋 阅读:7.23K 次
巴不得天天吃的菜!非常下饭,又很简单的做法!
用料
炸腐竹 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
冰糖 | 3-4颗左右 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
葱 | 1-2根 |
蒜头 | 适量 |
姜块 | 3-4片 |
首先把五花肉和姜煮一下去血沫去腥!(喜欢不是很厚的五花肉)
不用下油直接放进锅把五花肉煎一下两面金黄,这样去掉肥油吃起来又不会很腻!(小心可能会被油溅到)
起锅下适量油,把冰糖放入,稍微起色就把五花肉和蒜沫直接放进去翻炒一下!
再把腐竹倒进去一起翻炒,然后下适量酱油和蚝油,加入热水稍微浸泡到。 ps:炸腐竹我是过水的,比较容易收汁。 ps:咸度自己试了可以就OK啦!可以加盐!
最后收汁,下葱段炒匀后出锅!非常简单又下饭的一道菜!
小贴士
1、这道菜不喜欢咸甜的可以不下冰糖或下少点。个人喜爱。 2、我家酱油颜色比较深,所以比较好上色!
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