笋丁雪菜肉丝炒面

鲜笋嫩白，口感鲜滑，再加上雪菜浓郁的香味，二者搭配，非常适合。面条是炒的，不是平常做的汤面，别有风味。因为怀念古早味的简单实在，我也总是试图用最朴素的做法，最少的食材，做出美味可口的菜。

用料  

笋丁雪菜肉丝炒面的做法  

1. 笋切丁，焯水，肉丝焯水，洗净雪菜，切碎

2. 放油，放入肉丝、笋丁、雪菜翻炒，下面条，翻炒可起锅

小贴士

1.笋要焯水，去草酸。
2.这道菜用的笋是在淘宝 爷爷家山货 买的，鲜滑可口，开袋即食，蛮方便的。为了让大家能找到优质食材，特附上链接：
3.还可以做成汤面，或者换成粉丝等，视个人喜好而定哦！