酸笋丁炒肉
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酸爽的笋丁配上香香的五花肉，下饭神菜！
用料
| 酸笋 | 250克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 五花肉 | 250克 |
| 小红椒 | 12个 |
酸笋丁炒肉的做法
五花肉切丁放料酒和生抽腌制10分钟左右后过滤汁，锅烧热，放入肉丁（因肉丁有料酒和生抽）煸干，加入少许油，炒一会
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放入生姜沫和大蒜沫，炒出香味后捞出
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锅中放入大量油（笋吸油），放入小红椒末炒
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加入笋丁，继续
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笋丁吸油差不多时再加入肉沫翻炒
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酸笋有盐，腌肉末时生抽也有咸味，所以不再加盐
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放入适量鸡精，出锅！
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