腐竹五花肉煲 有肉有菜营养均衡

这道菜很下饭 有肉有菜营养搭配
这样做老人小孩都爱吃
鲜香入味，五花肉香而不腻，
腐竹软糯汤汁饱满
很下饭

用料  

腐竹五花肉煲 有肉有菜营养均衡的做法  

1. 腐竹掰成段，油温5层热（油热筷子冒小泡即可炸）
   炸一下腐竹，用中小火炸到腐竹表皮起泡
   就要捞起来

2. 把炸好的腐竹捞起来直接放凉水中泡软

3. 五花肉切块，先把肉的油脂编出

4. 煸到肉表皮金黄，把蒜粒和姜粒放入煸炒出香味
   再放入1勺料酒去腥，2勺生抽体香，1勺耗油增味
   炒出香味来

5. 炒香后加开水莫过肉即可，加少许盐增加底味。
   盖盖中小火焖煮10分钟

6. 把泡软的腐竹放入砂锅，再把肉和汤汁倒入。
   再用小火焖煮8分钟。
   最后来点水淀粉收一下汤汁即可。
   
   没有砂锅也可以不用砂锅，砂锅的保温性好
   焖煮更香。

7. 最后撒上葱花即可开吃了。
   鲜香入味
   肉软糯不腻，腐竹嫩滑吸满汤汁，十分入味
   味道好，营养丰富健康。
   喜欢的朋友可以试一试