12m+ 豆腐酿肉，鲜嫩多汁，好吃不腻！

今天带来的分享，就是邀请老豆腐作为主角的一道餐单。当然，也不会仅仅只有豆腐，为了丰富它的口感，要邀请了肉末与它组合搭档，吃上一口你就会知道有多奇妙！

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用料  

12m+ 豆腐酿肉，鲜嫩多汁，好吃不腻！的做法  

1. 大葱生姜加热水浸泡一会儿

2. 豆腐中间用小勺掏个小洞，小心不要把豆腐弄破，掏出来的豆腐放在肉馅里

3. 肉馅中加入一半的小葱碎，加一点盐

4. 再加入10g的葱姜水，鸡蛋液，搅拌均匀，不需要上劲

5. 将肉馅塞入豆腐中

6. 碗中放入一勺酱油，玉米淀粉

7. 加入适量的葱姜水搅拌均匀

8. 锅中倒入一点油，放入豆腐块，先煎有肉的那一面

9. 煎至金黄以后翻面，继续小火煎至金黄，不着急的话可以把每一面都煎一下

10. 倒入调好的酱汁，酱汁约到豆腐的一半，盖上盖子小火焖煮5分钟左右

11. 如果酱汁比较多，可以开大火收一下汁，撒上剩下一半的葱花即可

12. 豆腐经过一系列的加工，味道、色泽都发生了巨大的变化，酱汁浓郁的口感甚至比肉还要好吃。

13. 这时，只需要搭配一些简单的蔬菜、水果，就足以能体会到满满的幸福感！

小贴士

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