干香不油腻,汁多又肉嫩,盐池滩烤羊排
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比红烧和香煎羊排不油腻,比直接纯烤羊排汁水更多肉质更嫩,工序多了有道理,吃了还想吃的烤羊排!
又是一个出夜班休息日,又恰好完成了疫苗的第二针,太累了回家洗完澡倒头就睡。一觉醒来,我家先森说起来吃羊排吧!真是幸福哈~
用料
羊排 | 1000克 |
大料包 | 1个 |
盐 | 适量 |
鲜大蒜苗 | 2根 |
大蒜 | 4瓣 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 几根 |
蜂蜜 | 2勺 |
干香不油腻,汁多又肉嫩,盐池滩烤羊排的做法
今日主角盐池滩羊排上场啦😏
出水后清洗干净
加入大料包(枸杞,香菇,生姜,陈皮,花椒,八角,白芷,肉桂,小茴香,肉蔻,草果,香砂,砂仁,甘草,尖椒),进行文火慢煮1小时,8成熟左右加入盐适量
铸铁锅洋葱铺底
平整放入羊排
羊排上均匀刷上蜂蜜
200℃20分钟
滋溜滋溜,这就是开烤20分钟左右的样子
想要干香一些的,可以在这时翻面接着烤最后出锅香菜点缀
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