雪花五花肉
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用料
雪花五花肉的做法
把五花肉切成3-4毫米的片,放料酒,盐,十三香粉,黑胡椒粉,生抽,适量,腌制5分钟
加入淀粉,包裹住肉片的每一个地方
起锅倒入玉米油(土豪可以用花生油,个人感觉,花生油炸出来会油腻),开中小火,放入肉片煎,看到肉的颜色变暗,基本可以沥油称出来啦,盘子里多放入几张吸油纸,😁刚出锅的肉油还是挺多的,肉都炸好以后,放入一个无油无水的盆子,放入孜然粉,爱吃辣椒的朋友可以放入辣椒粉,比外面买的肉脂渣干净卫生
不喜欢吃肥肉的小朋友,可以用纯瘦肉,也不错,要注意火候😭,千万别火大啦
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