王氏花茶茶叶蛋

用料  

王氏花茶茶叶蛋的做法  

1. 鸡蛋数个洗净（吃多少洗多少O(∩_∩)O哈哈~）

2. 将洗净的鸡蛋，放锅中，凉水煮开，关小火煮五分钟，再放如凉水中过后，用小勺敲碎，敲的要均匀，这样出来的花型好看

3. 将花茶放入锅中煮开

4. 放入八角、香叶、桂皮、小茴香、冰糖、食盐、生抽

5. 再放入敲好的鸡蛋，文火煮一个小时，开锅后不要急于将鸡蛋捞出，可在浸泡2~3小时候，这样助于上色。

6. 不过最后还是急于捞出了，颜色不是很深的

小贴士

想要颜色更深一些可以在多放些生抽，不过食盐的量要相应减少，避免味道过咸。