香干茶叶蛋
来源：菜肴屋 阅读：3.43W 次
用料
| 鸡蛋 | 12个 |
| 老抽 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 桂皮 | 3小块 |
| 香叶 | 5片 |
| 茶叶 | 适量 |
| 豆干 | 16块 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 6片 |
香干茶叶蛋的做法
洗净鸡蛋，放在开水中煮熟，大约一刻钟。
![香干茶叶蛋的做法步骤图，香干茶叶蛋怎么做好吃 第2张]( "香干茶叶蛋的做法步骤图，香干茶叶蛋怎么做好吃 第2张")
将鸡蛋冷水冲一下拍碎，重新放入锅中，加水没过鸡蛋，放入香干，所有调料一并加入。煮三十分钟关火。放上一晚上就很入味啦！
![香干茶叶蛋的做法步骤图，香干茶叶蛋怎么做好吃 第3张]( "香干茶叶蛋的做法步骤图，香干茶叶蛋怎么做好吃 第3张")
小贴士
如果要吃溏心的茶叶蛋，鸡蛋差不多煮8-10分钟，看鸡蛋大小情况，然后卤水用所有调料煮好，把鸡蛋冷却拍碎后放入冷却的卤水中。因为没有一起煮，所以最好在冰箱冷藏中放48小时，这样可以卤上味道！
大家都在看
最近更新