五香茶叶蛋+豆干+花生
来源：菜肴屋 阅读：1.59W 次
突然想吃茶叶蛋…那就自己动手吧…自己动手丰衣足食吗…但是煮都煮了只放鸡蛋好像有点太单调啊…那我就放点都干啊…花生米啊…鹌鹑蛋啦…但是我又偏爱辣…那就随性的放点干辣椒呗…
用料
| 鸡蛋 | 12个 |
| 茶叶 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1大片 |
| 酱油 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 豆干 | 8片 |
| 蚝油 | 适量 |
五香茶叶蛋+豆干+花生的做法
买蛋，买材料
洗蛋
准备香料…听说最好是要用红茶…不过家里木有红茶…想想伯爵用了应该蛮怪的…所以就放了绿茶了…用开水泡一下在撩出来备用…
![五香茶叶蛋+豆干+花生的做法步骤图 第2张]( "五香茶叶蛋+豆干+花生的做法步骤图 第2张")
清水里加盐放蛋大火烧开之后转小火定时8分钟…关火用冷水极速冷却…我再放了些冰块…确认完全冷掉之后捞出备用…
用铁调羹背面把蛋敲碎，在敲蛋的时候另起一锅把所有配料倒入大火烧开…开了之后把蛋啊 豆干啊 花生米啊（煮之前用冷水浸泡1-2小时）一起丢下去…小火煮个半小时吧我就放焖烧锅了…静待一晚看成功
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