阿嫲茶叶蛋
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用料
| 鸡蛋 | 12个 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 5片 |
| 八角 | 6个 |
| 干香菇（精髓） | 12朵 |
| 红茶叶 | 20g |
| 老抽 | 30g |
| 生抽 | 15g |
| 冰糖 | 20克 |
| 盐 | 15克 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
阿嫲茶叶蛋的做法
鸡蛋🥚，冷水下锅煮8分钟。
鸡蛋过冷水，敲碎蛋壳，让茶叶入味。
所有材料及鸡蛋加入冷水中，煮15分钟，放置一晚，第二天加热食用。
或者小火煮1小时，开吃！
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