仿台湾阿婆香菇茶叶蛋
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从台湾回来有一段了 有空拔草日月潭阿婆香菇茶叶蛋 茶香四溢 卤汁口感浓郁！蛋白滑嫩入味，蛋黄进味不足 隔天食用该会更入味！
用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 红茶包 | 4个 |
| 干香菇 | 4朵 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 3茶匙 |
| 老抽 | 4茶匙 |
| 盐 | 6g（2小勺） |
仿台湾阿婆香菇茶叶蛋的做法
香菇泡水后和其它原料入锅
![仿台湾阿婆香菇茶叶蛋的做法步骤图 第2张]( "仿台湾阿婆香菇茶叶蛋的做法步骤图 第2张")
开火煮10分钟后将鸡蛋捞出过凉水
![仿台湾阿婆香菇茶叶蛋的做法步骤图 第3张]( "仿台湾阿婆香菇茶叶蛋的做法步骤图 第3张")
过水后鸡蛋轻磕继续入锅微火煮40分钟即可
![仿台湾阿婆香菇茶叶蛋的做法步骤图 第4张]( "仿台湾阿婆香菇茶叶蛋的做法步骤图 第4张")
鸡蛋继续在卤液中浸泡 隔夜食用会更入味
![仿台湾阿婆香菇茶叶蛋的做法步骤图 第5张]( "仿台湾阿婆香菇茶叶蛋的做法步骤图 第5张")
小贴士
也可将配料换成十三香炖肉料包，卤味浓郁！
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