正港日月潭阿婆茶叶蛋

台湾小吃有酥香鲜嫩的盐酥鸡、逢甲夜市炒得粒粒油亮的排队炒饭、日月潭阿婆茶叶蛋等,都是台湾极具特色的小吃。 只要有了小磨坊盐酥鸡椒盐粉、粗粒黑胡椒粉、茶叶蛋卤包,就可以轻松自己动手做特色夜市小吃,还可以随自己的喜好创作出独特风味的在地料理!

用料  

正港日月潭阿婆茶叶蛋的做法  

1. 将鸡蛋清洗干净

2. 锅内加入适量水，加入洗干净的鸡蛋。煮至水开后约10分钟后取出鸡蛋，将煮好的鸡蛋敲裂便于鸡蛋入味。

3. 加入小磨坊茶叶蛋卤包一包，茶叶包一包，金兰酱油2大勺，味王高鲜味精适量，食盐适量与蛋卤煮一个小时以上，时间越久越入味。

4. 起锅！

5. 吃个茶叶蛋

6. 好......来10个
   

小贴士

鸡蛋不容易入味，一定要冷水煮蛋至水开10分钟后，取出鸡蛋尽量敲裂便于鸡蛋入味。卤煮的时间一定要长越长越入味，卤煮时间不够茶叶蛋会没有味道哦！