台式香菇茶叶蛋

我不太喜欢吃很浓的茶叶蛋，这种做法台式茶叶蛋我比较喜欢吃，有一股清香味、又很简单～
根据个人喜欢做哈😄

用料  

台式香菇茶叶蛋的做法  

1. 先煮半熟，我用蒸锅蒸了7分钟。

2. 锅里加入所有材料除了鸡蛋、烧开10分钟。

3. 蒸好的鸡蛋稍稍凉一下，用勺子轻轻敲碎，越碎越香越有味。

4. 锅里烧开10分钟后放入处理好的鸡蛋，中小火闷煮半小时，关火静泡1小时，泡得越久越入味。如果静泡第二天吃不要开盖，要吃的时候开温火热即可！

5. 完成～我是急着要吃，颜色不是很深。

小贴士

这个茶叶蛋最好是头晚上做好，第二天起来吃更好吃，静泡不要开盖，会发酸坏掉，过夜泡时，夏天放冷藏，冬天室内。。。