鸳鸯鱼头

我很爱吃鱼头，小赌爱吃鱼肉，刚好两人分工合作，呵呵~~~
吃排骨的时候也是这样，他爱吃纯肉的，我爱吃脊骨、棒子骨之类的。小赌总说那些东东哪有肉啊？我呢，认为他不会吃，嘿嘿~~~
吃嘛，吃的就是味道，吃鱼头，脊骨、棒子骨这类东东得慢慢吸允才有味道啊！

用料  

鸳鸯鱼头的做法  

1. 鱼头洗净，里外均匀抹上盐、老抽、料酒腌制30分钟

2. 将野山椒剁成碎末和红剁椒、葱、姜、蒜切片一起平铺在鱼头上，入锅蒸10分钟

3. 出锅时挑出葱、姜、蒜片，用香菜和胡萝卜摆造型即可

小贴士

鱼头：营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。