鸳鸯蛋卷

用料  

鸳鸯蛋卷的做法  

1. 锅一分钟预热

2. 鸡蛋的蛋黄蛋清分离，稍微搅拌一会。

3. 先倒进锅里蛋黄液，这里用的是不沾锅，转圈均匀，留少许蛋液在表面，轻轻用锅铲把蛋皮铲出锅。

4. 再倒进蛋白液进锅，留一点点蛋白液备用，步骤和蛋黄液一样，蛋黄皮上撒少许椒盐，叠放上蛋白皮，再撒少许椒盐，两块蛋皮一起卷起，边上抹上一点蛋白液，下锅滚一圈，完美出锅。

5. 切去两边，均匀切成几段。完美成品^O^