盐水醉蟹
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盐水醉蟹以河蟹为主要食材,制作方便,味咸鲜,并带有浓郁的酒香,食之回味无穷。
用料
活河蟹 | 500g |
盐 | 150g |
味精 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
生姜 | 适量 |
白酒 | 75g |
盐水醉蟹的做法
河蟹洗净,放置一天使其吐尽脏物。
沸水加盐,冷却后倒入带盖的容器内,加入姜蒜末和白酒,可依据个人口味调节。
将活河蟹放入盐水中,盖盖放置3-4天即可食用。
小贴士
螃蟹上市季节来做这道盐水醉蟹,丰富的蟹膏超级下饭!不习惯吃生螃蟹的朋友尽量少吃,不然胃会承受不了喔~
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