冒菜
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用料
排骨 | 一条 |
花菜 | 适量 |
青虾 | 250g |
鸡珍 | 100g |
墨鱼 | 300g |
火锅料 | 一包 |
葱姜蒜 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
香菜 | 适量 |
盐 | 少许 |
油 | 半斤 |
麻椒油 | 一匙 |
辣椒粉 | 二匙 |
宽粉 | 适量 |
排骨 | 一条 |
冒菜的做法
鸡珍去皮切成薄片
用沸水煮几分钟
木耳冷水泡二小时,用沸水煮五分钟
花菜切小块,沸水煮熟
青虾煮二分钟
宽粉用水泡软
煮好的食材
葱姜蒜
排骨切段,放入姜片,大料和葱,加适量水,大火烧开转小火煮熟。
锅烧热后放入花生油,麻椒油和辣椒油,油烧热放入葱姜蒜爆香。
在放入火锅底料
炒出红油
加入排骨段和排骨汤
在放入宽粉条煮熟
在把所有食材放入,烧开煮熟。
放入适量盐
加入香菜和葱煮熟
香喷喷的,满满的一大锅。
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