珍珠糯米肉圆（鹌鹑蛋版）

用料  

珍珠糯米肉圆（鹌鹑蛋版）的做法  

1. 糯米提前泡软，沥干水后备用。

2. 鹌鹑蛋起锅煮熟后捞出剥壳备用。

3. 猪肉剁成肉糜，加入料酒盐淀粉搅拌均匀。

4. 取一小团肉糜，压扁。将鹌鹑蛋放入其中包圆。

5. 放入糯米中，使肉圆表面沾着糯米。

6. 起锅。隔水蒸10-15分钟左右（水开后计时）‼️