蛋花酒酿圆子(无糯米粉可做珍珠丸子)
来源：菜肴屋 阅读：2.61W 次
不用糯米粉制作的小圆子来喽~
偶尔吃一点酒酿真不错
葛根粉版的珍珠丸子
做成珍珠奶茶吧👇
用料
| 红薯/南瓜/紫薯 | 1大个 |
| 葛根粉 | 3包 |
| 水/牛奶 | 少量 |
| 酒酿 | 2勺 |
| 红糖 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红枣/桂圆/枸杞 | 随意 |
蛋花酒酿圆子(无糯米粉可做珍珠丸子)的做法
我用的是红薯，蒸熟后压成泥，适量水或牛奶，3包葛根粉混合揉成型
揉成小圆子(在我手上就是大小不一哈哈)
这个也可以做成大的芋圆![蛋花酒酿圆子(无糯米粉可做珍珠丸子)的做法步骤图 第2张]( "蛋花酒酿圆子(无糯米粉可做珍珠丸子)的做法步骤图 第2张")
放入冰箱冷冻层保存，早上煮的时候备用
下圆子，红枣红糖桂圆啥的煮
差不多熟了后放入红糖和打散的鸡蛋
关火放入酒酿，OK啦![蛋花酒酿圆子(无糯米粉可做珍珠丸子)的做法步骤图 第3张]( "蛋花酒酿圆子(无糯米粉可做珍珠丸子)的做法步骤图 第3张")
杂粮粉和葛根粉的碰撞
黄豆葛根珍珠丸子![蛋花酒酿圆子(无糯米粉可做珍珠丸子)的做法步骤图 第4张]( "蛋花酒酿圆子(无糯米粉可做珍珠丸子)的做法步骤图 第4张")
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