香辣冒菜
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和我一样爱吃火锅的小伙伴可以用这道菜解馋啦！而且超级简单der！
用料
| 蔬菜 | 冬瓜 山药 海带 豆腐 火腿肠（喜欢什么加什么） |
| 小米椒 | 4个 |
| 香油 | 适量 |
| 细芹菜 | 一小把 |
| 大蒜 | 一颗 |
| 姜 | 适量 |
| 火锅底料 | 适量 |
香辣冒菜的做法
放适量油，小火加入几片姜转中火，油烧热之后转，根据人数放入火锅底料（我喜欢吃牛油味的，感觉要更香一些）用锅铲快速翻炒避免粘锅，差不多底料都化开了以后加入水大火煮开，（高汤、开水、自来水都行）
![香辣冒菜的做法步骤图，香辣冒菜怎么做好吃 第2张]( "香辣冒菜的做法步骤图，香辣冒菜怎么做好吃 第2张")
耐煮的菜比如木耳豆腐之类的先放，快熟的后放。如果菜比较多可以把现煮熟的捞出放在容器里，最后会把汤都浇进去所以不用担心会凉。
将蒜、小米椒、细芹菜切成小丁备用
![香辣冒菜的做法步骤图，香辣冒菜怎么做好吃 第3张]( "香辣冒菜的做法步骤图，香辣冒菜怎么做好吃 第3张")
连菜带汤盛出，将之前切好的蒜、细芹菜和小米椒铺在最上面，将油烧热后浇在上面，呲啦声过后再淋几滴香油，香喷喷的冒菜就完成啦！就上一碗米饭满满的幸福感～
![香辣冒菜的做法步骤图，香辣冒菜怎么做好吃 第4张]( "香辣冒菜的做法步骤图，香辣冒菜怎么做好吃 第4张")
小贴士
花生米可以事先在烤箱烤熟，做冒菜、凉拌菜、面条时都可以放，很香～
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