凉拌鲜茶叶

上周女儿去径山，采了新鲜茶叶，我炒成了干茶，昨天朋友去富阳给我带回了新鲜的云雾茶叶，我炒了一部分，拿了一些凉拌，味道还不错啦。

用料  

凉拌鲜茶叶的做法  

1. 新鲜茶叶放碗中。

2. 用开水烫一下。

3. 捞出放盘中，用矿泉水冲洗干净，尽量倒干水份备用。

4. 加入所有调味料拌匀即可。

5. 茶叶一定要滚水烫一下，再用矿泉水冲洗，（碗中全是小细沙）其实茶叶是挺脏的，所以下次喝茶，第一次泡的水倒掉别吃。

6. 味道不错，就是茶有些苦😂。

小贴士

鲜茶一定要开水烫一下，再矿泉水冲洗干净。
喜欢吃辣的可以加些小米椒。