凉拌油菜叶

油菜大家都知道，成熟了可以榨油。
油菜叶的营养也非常丰富，它可以降低血脂，解毒消肿，宽肠通便，还有多种维生素，长期吃还可以提高免疫力。
今天在地里摘了点老菜子叶(就是以前那种没杂交的菜子，现在大面积种的是新品种，对榨油好用，但叶子不好吃)。

用料  

凉拌油菜叶的做法  

1. 纯天然无公害的菜子叶

2. 摘下来洗净

3. 切小段

4. 在开水里煮2到3分钟，捞出放冷水泡半小时，去剩余的苦味。

5. 攥干水放盘子里，放蒜沫，红辣椒面，盐，白糖，十三香。

6. 浇上热油，加少许生抽，陈醋拌匀

7. 好了，开吃了

小贴士

放白糖去菜子叶煮剩余的苦味，泡凉水使菜叶更绿，也可以去苦味。
这样做的菜叶，即营养更健康，对于控体重和血糖血脂高的人都非常棒。