凉拌芹叶
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用料
苏子叶 | 6片 |
芹菜叶 | 1大把 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
香葱 | 1根 |
橄榄油 | |
盐 | |
香油 | |
酱油 | |
醋 | |
辣椒油 |
凉拌芹叶的做法
将芹菜叶洗净用盐水泡10分钟,再次冲洗干净装入盘中备用,苏子叶洗净在中间横切一刀
苏子叶在中间切一刀放入盆中,葱切丝一同放入盆中
胡萝卜洗净切丝,锅中放入少许橄榄油,油温5成热倒入胡萝卜丝炒两分钟,直到胡萝卜丝略微发软盛出。倒入芹叶盆中。蒜切末一同倒入,放入醋,盐,酱油,香油,辣椒油一同搅拌即可
小贴士
1 胡萝卜必须过油才能使胡萝卜的营养成分完全释放。
2 吃芹菜对降压有明显的改善,血压血糖高的人应多吃芹菜叶。
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