凉拌芹菜
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热爱美食的我,逛菜场是我的一大乐趣!
早上送小女儿去上课,我就边上的小菜市溜达溜达!看看有没新鲜食材
看到有个大妈在卖自己种的芹菜,其实芹菜已经抽芯了,估计来个太阳天就能开花咯!
用指甲钳了一下,却是嫩的出奇!而且芹菜香味特别浓郁!
用料
芹菜 | 根 |
小红椒 | 个 |
生抽 | 勺 |
耗油 | 勺 |
芝麻油 | 勺 |
糖 |
凉拌芹菜的做法
只选用芹菜的3分之一,根部!上半部分的芹菜细杆和叶子不要。清洗好后再用直饮水捞洗,放入蔬菜脱水机里控干水分
看图,水嫩的芹菜清洗后,会自然弯卷起来,很好看
芹菜装盘
生抽一茶匙
耗油一茶匙
糖半茶匙
芝麻油两汤勺
搅拌后浇在芹菜上
撒上小红椒碎
小贴士
芹菜本来就自带咸味,所以,调味料不要调的太咸啦!用茶匙足够啦
芝麻油富含维E,可以多一些,
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