川香什锦炖
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用料
| 午餐肉 | |
| 木耳 | |
| 干豆腐结 | |
| 白菜 | |
| 油菜 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 陴县豆瓣酱 | |
| 花椒 | |
| 辣椒粉 | |
| 花椒粉 | |
| 鸡精 | |
| 糖 | |
| 酱油 |
川香什锦炖的做法
把午餐肉切成片;木耳泡发好去掉老根;白菜洗净切成块;油菜洗净;葱姜蒜切好,然后多切出约三瓣蒜的蒜蓉
起锅倒油,油热后放入花椒和葱酱蒜爆香,然后放入陴县豆瓣酱炒出红油,酱的量要根据你食物的多少自己掌握,放到不用额外放盐的量是最合适的.炒出红油后,放入木耳干豆腐和午餐肉翻炒裹上酱料,然后添水,水的量只要末过食材就好,等到水煮沸了放入鸡精,少量的糖,酱油和花椒粉调一下味道,然后转小火煮15分钟.15分钟后,放入白菜和油菜,转大火将蔬菜煮熟关火
将煮好的菜放到一个容器了,然后在上面撒上蒜蓉和辣椒粉,将烧热的油淋到蒜蓉和辣椒粉上就做好了
小贴士
可以根据自己的喜好放入自己喜欢的材料,其实这个是比较自由的!
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