吃出高级感的 椰香百合黑糖绿豆沙

这四月初，广州已经入夏的赶脚，
这两天已经开空调，盖被子了，
最憎恨的蚊子，
依然关灯出现开灯不见地跟我玩捉迷藏，
不想，我也是很执着的人，
开着灯到深夜，挥舞手里的衣服，
挖地三尺也要打死你。
还是入正题，
我们以往喝的绿豆沙，
通常是清汤寡水，皮沙分离，
广东人喜欢加入海带丝、陈皮、马蹄等，
我个人不太喜欢加海带丝儿，
不过凉拌海带丝儿可以🈶️，
去海带丝的海腥味是个技术活儿呢，
绿豆具有清热解毒之功效，
是夏季的解暑佳品。
但性寒凉，而黑糖有暖胃驱寒作用，
于是加入黑糖便中和了属性，
既不会甜腻，又自带焦糖口感。
最后淋上泰国椰浆，
才完美了。

用料  

吃出高级感的椰香百合黑糖绿豆沙的做法  

1. 农家小绿豆

2. 百合同时放入

3. 淋上椰浆

4. 农家小绿豆，不需要泡，用压力锅，煲50分钟，绿豆和黑糖同时放入。