手残党也能作出高级感的沙拉虾球
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饭店里有两道菜是我很喜欢吃的，一道是灌汤虾球，一道就是这个沙拉虾球了。灌汤虾球做法太复杂，沙拉虾球很家常也很简单，适合我们所有人
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用料
| 黑虎虾 | 18只 |
| 柠檬 | 1个 |
| 淀粉 | 100克 |
| 沙拉酱 | 4勺 |
| 黄芥末酱 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 蛋黄 | 1个 |
手残党也能作出高级感的沙拉虾球的做法
准备好材料 黑虎虾去除虾线，去皮，用盐和料酒先腌十分钟
![手残党也能作出高级感的沙拉虾球的做法步骤图 第2张]( "手残党也能作出高级感的沙拉虾球的做法步骤图 第2张")
腌好的虾，加入蛋黄和上述调料抓匀
![手残党也能作出高级感的沙拉虾球的做法步骤图 第3张]( "手残党也能作出高级感的沙拉虾球的做法步骤图 第3张")
一只一只裹上淀粉，放在旁边备用
![手残党也能作出高级感的沙拉虾球的做法步骤图 第4张]( "手残党也能作出高级感的沙拉虾球的做法步骤图 第4张")
油温160度下锅炸，注意要一只一只的放到油锅里。炸到金黄捞出
![手残党也能作出高级感的沙拉虾球的做法步骤图 第5张]( "手残党也能作出高级感的沙拉虾球的做法步骤图 第5张")
找一个大碗，先放入沙拉酱和芥末酱搅拌均匀。再把虾放入沙拉碗中，让每一只虾球都均匀的沾满沙拉酱，就可以上桌啦，摆一点你喜欢的装饰。我用了罗勒叶
![手残党也能作出高级感的沙拉虾球的做法步骤图 第6张]( "手残党也能作出高级感的沙拉虾球的做法步骤图 第6张")
小贴士
淀粉可以多裹一些，形成酥脆的口感。芥末酱也可以用平时吃寿司的绿芥末代替。都很好吃
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