戚风蛋糕（手残党也能做）
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用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 70克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 色拉油 | 70克 |
分离蛋黄和蛋清（无水的碗）
![戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第2张]( "戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第2张")
蛋清打发第一次加糖30克，打至半发，再加40个砂糖，继续打发至倒扣不掉
![戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第3张]( "戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第3张")
准备好色拉油，低筋面粉（过筛），纯牛奶
![戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第4张]( "戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第4张")
加入色拉油，低筋面粉，纯牛奶搅拌，再加入三分之一的打发的蛋清搅拌
![戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第5张]( "戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第5张")
加入剩下的蛋清搅拌
![戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第6张]( "戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第6张")
倒入准备好的模具里面，震出气泡
![戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第7张]( "戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第7张")
放入提前预热的烤箱里面，（上下管温度120度）
![戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第8张]( "戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第8张")
烤箱烤60分钟，出锅，香喷喷啦
![戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第9张]( "戚风蛋糕（手残党也能做）的做法步骤图 第9张")
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