葱香什锦蛋

用料  

葱香什锦蛋的做法  

1. 准备3只鸡蛋，黑木耳、胡萝卜、小葱少许。

2. 将鸡蛋内加入少许姜末、料酒、盐、醋一滴。

3. 将打匀的蛋液内放入木耳丝、葱丝、胡萝卜丁，搅拌一起继续打匀。

4. 放入锅内小火蒸20分钟（具体时间应看鸡蛋是否蒸老），将蒸老的蛋羹放入冰箱内冷藏10分钟。

5. 将蛋羹倒出后切片摆盘。

小贴士

不要加水，纯鸡蛋蒸，蒸的越老越好。