什锦蛋包🍳
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一份满意的早餐,唤醒一天满满的正能量哦😇
用料
鸡蛋 | 2只 |
胡萝卜 | 少许 |
洋葱丁 | 适量 |
火腿丁 | 适量 |
(食鲜)野生羊肚蘑 | 3只 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
味淋 | 一勺 |
橄榄油 | 适量 |
番茄沙司 | 适量 |
什锦蛋包🍳的做法
准备食材,除了图片中的,还有橄榄油、味淋呦~
来来来,必须要给食鲜家的“羊肚君”来个特写咯~↖(^ω^)↗ (羊肚蘑泡发30分钟后,这样切丁即可,泡发水先不要急着倒掉哦,后面会用上呢)
橄榄油烧热,洋葱丁、火腿丁、羊肚菌一起下锅翻炒,尽量将洋葱的水份炒出来哦,加一点味淋,干锅的话可以加一点泡发羊肚菌的水(也可以不加,自己拿捏)炒好倒出来,重新热锅~
鸡蛋打散的时候加一点凉水,搅拌均匀,摊成一张圆形的鸡蛋饼,不要翻炒哦,前后轻轻晃一晃,避免糊锅底哦,待鸡蛋六七分熟的样子,把炒好的什锦馅儿摊到上面,在另一半放上马苏里拉奶酪,待其渐渐融化,期待拉丝一刻😋
感觉蛋皮差不多熟咯,轻轻将另一半蛋皮铲起折叠起来,什锦蛋包就好咯,出锅盛盘吧👅
就酱子,淋上番茄沙司,再来一杯果汁或者牛奶吧,美美的一天哦~
看到食鲜羊肚菌了嘛,它才是重点呦,我一直钟情的食材,自己吃当然要吃最好的食材,只为自己的嘴巴而让生活充满意义👩🏽🍳💋
小贴士
羊肚菌恰恰含有其它食物缺乏的、人体所需的八种特殊氨基酸,以及丰富的微量元素,强身健体,补脑益精,抗癌抗肿瘤,它都做得到哦👍
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