手工小米锅巴

我做的太多了，累死我了。
一定不能做这么多，会疯！

用料  

手工小米锅巴的做法  

1. 小米加水蒸熟，水不要太多了，也不要太少了，盖过小米就行，用袋子装起擀碎。

2. 小米有水分了，就不用再加水，若是水分太多，就要倒掉。加入鸡蛋，适量五香粉，适量盐。

3. 加入面粉，一点点的加，不要一次放太多。

4. 揉成稍微干的面团，太湿了炸的时候会起鼓包，不好看。
   揉好了，记得盖上保鲜膜醒25分钟。

5. 擀薄，切成长条，用干净的牙签或者梳子叉子，给它来点线条，然后切成小方块。

6. 油温7成热，小火下锅炸

7. 炸至金黄捞出控油。
   吃的时候撒上你喜欢的调味料，更香更好吃。不重口的可以不撒，做的时候已经加了调味料，它是有味道的。

8. 我做了这么多😂，嘎嘣脆的，很好吃。

小贴士

首次尝试小米用量最多半杯就够，太多了会很累。
爱吃想多做点的就当我没说😂