糯米锅巴

用料  

糯米锅巴的做法  

1. 糯米，洗净，泡一夜，泡至发白变胖

2. 糯米中加入葱花、姜、盐，十三香等自己喜欢的作料，
   加入淀粉，使糯米松散的粘上淀粉，适量加，不要太多，
   炸锅巴的模具，刷上一层油，铺上薄薄的糯米

3. 油热至筷子放入冒大泡，下锅炸一会，晃动模具，锅巴自己漂起，即可

4. 出锅

5. 完成