简单电饼铛披萨饼
没有烤箱,自己在家用电饼铛做的披萨,没想到这么容易就成功了,经过朋友鉴定,比街上卖的还好吃,我看下厨房里基本上都是非常复杂的做法,这个简单易行,而且不需要太多的调料,赶快记录下来,省的以后忘记
用料
普通面粉 | 300克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 少许 |
糖 | 盐的2、3倍 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 大半个 |
番茄 | 1个 |
玉米 | 少半根 |
香肠 | 半根 |
油 | 5克 |
芝士 | 3片 |
简单电饼铛披萨饼的做法
300克面粉,一个鸡蛋,少许盐,少许糖,少许油,按比例放酵母粉和面,加水成团后尝一下,不够味了再调整盐糖的分量。醒发后,分成想要的面剂子,再醒发一次。擀成圆饼,用叉子戳出小孔,注意要戳透。电饼铛烙饼键九分钟有点儿多,注意下次要少用两分钟,出来的饼,金黄金黄的,可以叫做馕饼
玉米粒煮熟,番茄去汁水后切丁,洋葱切丁。倒一点油,少许五香粉稍炸后,加入玉米粒番茄丁洋葱丁,放少许盐,稍微翻炒一下。 注意不要有汁水渗出,炒出香味就行,不用炒的过熟。
饼皮放电饼铛里,用中火烤两分钟定型后,香肠片均匀摆放饼皮上,把炒好食材摊上,最上面放上芝士,再烤八分钟即可
这会儿注意把电饼铛掀起来上盘不用,用锅盖盖住,给饼充分的膨胀空间
小贴士
1.香肠可换成牛肉粒,牛肉末,鸡肉丁等等想加的任何肉类,前提是得弄熟。蔬菜也可以换成你想象中的任何蔬菜,也是得弄个八成熟才行,只是要注意不要有太多的汁水就行。
2.放牛肉,鸡肉等,得加上多一点的胡椒粉,出来才好吃
3.炒的蔬菜不用放的太咸,因为面里也有盐。菜的咸淡以不用配饭可以直接吃适合。面的咸淡尝一下有盐味就行。面和菜加一块,再加上芝士的盐味就已经够多了
4.面里加鸡蛋,加油是让它更酥一点,我喜欢吃这种酥底披萨
5.饼坯放上菜后,一定要把饼铛上盖掀起来,用锅盖盖住。
6.酵母用安琪的,老面酵母做披萨不是太好