素锦粥

素食几年，開始有自己的一套鮮味料理。美味在吃的過程中都跑到心裡去了。這款粥，食材雖簡單。但食材本身的味道融入到白米中，讓每一口都是自然的香味。慈心不殺，有蓮香。

用料  

素锦粥的做法  

1. 玉米粒清洗乾淨。

2. 珍珠米在砂鍋里先泡三十分鐘。之後開火煮沸。

3. 香菜折碎，成香菜末。

4. 豆泡撕成兩半，更易入味。

5. 先將玉米放入沸騰的米粥裡。

6. 放入豆泡。加少許香油，醬油。等粥煮得差不多了，放入香菜末。再煲幾分鐘。讓香菜的味道入到粥裡。鹽粉調味。關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。

7. 開蓋。可以舀幾勺老乾媽置小碗中，加入醬油。豆泡蘸醬汁，配著食用。