山药素锦

老公昨天想吃清口的菜，于是我便想到了山药，放了胡萝卜，还有土豆丁！青椒片，颜色相当好，有食欲，口味也不错！又营养又好吃！健康美味！

用料  

山药素锦的做法  

1. 山药打皮切菱形片泡水里，胡萝卜洗净也切菱形片备用。土豆切丁泡水里！青椒切块

2. 锅中入水烧开，放入土豆丁煮一会，再放入胡萝卜片，最后放山药片！最后捞出过凉备用！

3. 锅中入油，油热后放入葱花，炒香后放入焯好的土豆胡萝卜山药青椒，煸炒一下，去米醋，味达美少许，白糖，翻炒！如果水少的话可以加一点热水，快出锅时放入盐，鸡精即可！依据个人口味放糖，醋，味达美。

小贴士

1.因为土豆难熟所以先煮，山药易熟所以后过水，山药焯水后才能把淀粉黏液去掉才能脆脆的！
2.味达美是用来调味的不要多放否则颜色就黑了，就好难看的！所以放一点就行，糖和醋，盐依据自己口味放，酸酸甜甜的比较好！